Garis panduan ini disediakan untuk memberi panduan dan penerangan kepada industri makanan, pihak berkuasa dan pengguna mengenai rujukan silang di antara komoditi makanan di bawah PPM 1985 dengan kategori makanan di bawah Codex GSFA dan Codex Commodity Standard bagi mendapatkan maklumat mengenai aditif makanan yang dibenarkan selaras dengan peruntukan aditif makanan yang merujuk kepada standard Codex.
BAHAGIAN I - PERMULAAN
Peraturan
1. Nama, permulaan, dan permohonan.
2. Interpretasi.
BAHAGIAN II – WARANTI
Peraturan
3. Makanan yang memerlukan jaminan bertulis daripada pengeluar, dsb.
BAHAGIAN IIA – KELULUSAN UNTUK PENJUALAN MAKANAN MELALUI BIOTEKNOLOGI MODEN
Peraturan
3A. Kelulusan untuk Jualan Makanan yang diperoleh melalui Bioteknologi Moden
PART III – PROSEDUR UNTUK MENGAMBIL SAMPLE
Peraturan
4. Prosedur pengambilan sampel untuk analisis fizikal dan kimia.
5. Prosedur pengambilan sampel untuk analisis mikrobiologi.
6. Label untuk sampel makanan.
7. Permintaan untuk analisis sampel makanan dan sijil penganalisis.
8. Contoh makanan.
PART IV – PELABELAN
Peraturan
9. Keperluan umum untuk pelabelan makanan.
10. Bahasa yang akan digunakan.
11. Butiran dalam pelabelan.
12. Borang dan cara pelabelan.
13. Saiz dan warna huruf.
14. Penandaan tarikh.
15. Pernyataan kekuatan ramuan.
16. Pembungkusan premis runcit.
17. Pengecualian daripada peraturan 11, 14, 16 dan 18B.
18. Perkara yang dilarang pada apa-apa label.
18A. Tuntutan pada label.
18B. Pelabelan pemakanan.
18C. Tuntutan kandungan nutrien.
18D. Tuntutan perbandingan nutrien.
18E. Tuntutan fungsi nutrien.
BAHAGIAN V – MAKANAN DAN NUTRIEN TAMBAHAN
Peraturan
19. Makanan tambahan.
20. Pengawet.
20A. Agen Antimikrobial.
21. Bahan pewarna.
22. Bahan perisa.
23. Penambah rasa.
24. Antioksidan.
25. Perapi makanan.
26. Tambahan nutrien.
26A. Bakteria Bifido.
BAHAGIAN VI – PAKEJ UNTUK MAKANAN
Peraturan
27. Penggunaan pakej berbahaya dilarang.
27A. Botol makanan yang dilarang.
28. Alat seramik.
29. Penggunaan pakej polyvinyl chloride yang mengandungi larutan monomer vinil klorida yang dilarang.
30. Makanan yang dibungkus dalam bekas polyvinyl chloride yang tidak mengandungi monomer vinil klorida yang berlebihan.
31. Penggunaan pakej untuk produk bukan makanan yang dilarang.
32. Kitar semula pakej yang dilarang.
33. Pakej yang boleh dikitar semula untuk produk yang serupa.
33A. Pakej makanan lain yang boleh dikitar semula untuk minuman beralkohol, 'shandy', sayuran dan buah-buahan.
34. Anggapan mengenai penggunaan mana-mana pakej.
35. Penggunaan pakej yang rosak yang dilarang.
36. Mainan, duit syiling, dan sebagainya, tidak boleh diletakkan di dalam makanan.
36A. Serbuk besi yang dikurangkan.
BAHAGIAN VII – KONSTITUEN BERSAMAAN
Peraturan
37. Konstituen bersamaan.
38. Bahan pencemar logam.
38A. 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD).
39. Mikroorganisma dan toksinnya.
40. Suntikan dadah.
41. Sisa racun perosak.
BAHAGIAN VIII – KEPERLUAN STANDARD DAN MAKLUMAT PELABELAN UNTUK MAKANAN
Bijirin, Produk Bijirin, Kanji dan Roti
Peraturan
42. Tepung.
43. Tepung Gandum.
44. Tepung gandum berklorin.
45. Tepung gandum gluten.
46. Penaik protein untuk tepung gandum.
47. Penjana tepung gandum.
48. Mil penuh tepung gandum.
49. Beras.
50. Beras gilingan.
51. Tepung beras atau beras tanah.
52. Pulut.
53. Tepung pulut.
54. Ubi kayu.
55. Tepung ubi kayu atau kanji ubi kayu.
56. Sagu.
57. Tepung sagu.
58. Tepung jagung.
59. Tepung kastard.
60. Hidangan.
61. Hidangan germa gandum or germa gandum.
62. Oatmeal.
63. Pasta.
64. Makanan bijirin yang disediakan.
65. Roti.
66. Roti putih.
67. [Dipadam].
68. Roti buah-buahan.
69. Roti susu.
70. Roti mil.
71. [Dipadam].
72. Roti rai.
73. Roti wheat-germ.
74. Roti gandum penuh.
75. Roti diperkaya.
Malta dan ekstrak Malta
Peraturan
76. Malta.
77. Ekstrak malta.
78. Ekstrak malta bakers’, ekstrak malta komersial atau maltose bakers’.
Bahan Pengudaraan Makanan
Peraturan
79. Krim tartar.
80. Fosfat asid.
81. Serbuk penaik.
Susu dan Produk Susu
Peraturan
82. Susu, susu mentah atau susu segar.
83. Produk susu.
84. Susu skim, susu tepung skim, susu tanpa lemak atau susu dipisahkan.
85. Susu pasteur.
86. Susu disterilkan.
87. Susu U.H.T..
88. Susu dirujuk sebagai makanan.
89. Susu berperisa.
90. Susu tepung penuh krim atau susu penuh krim kering.
91. Susu tepung skim serbuk, serbuk susu skim, pepejal susu tanpa lemak yang dikeringkan atau susu tepung yang dipisahkan.
91A. Susu tepung malt.
91B Susu tepung yang dirumus untuk kanak-kanak.
92. Susu yang digabungkan semula.
93. Susu yang disusun semula.
94. Susu sejat atau susu pekat tanpa gula.
95. Susu pekat atau susu pekat manis.
96. Susu laktosa dihidrolisis.
97. Susu penuh.
97A. Susu tepung penuh.
98. Susu sejat penuh atau susu pekat penuh tanpa gula.
99. Susu pekat manis diisi atau susu penuh pekat.
100. Krim atau krim mentah.
101. Krim pasteur.
102. Kurangan krim atau curahan krim.
103. Mentega.
104. Mentega digabungkan.
105. Ghee.
106. Keju.
107. Keju kotej.
108. Keju krim.
109. Keju diproses.
110. Pes keju, mentega atau campuran keju.
111. Keju club atau keju lucheon.
112. Keju kering atau keju serbuk.
113. Susu kultur atau susu tapai.
114. [Dipadam].
115. [Dipadam].
116. Ais Krim.
117. Keperluan pelabelan khusus untuk susu dan produk susu.
Bahan pemanis
Peraturan
118. Gula.
118A. Ekstrak stevia.
118B. Stevia diubahsuai secara enzim.
119. Gula perang lembut.
120. Gula bewarna atau gula pelangi.
121. Anhydrous dextrose.
122. Dextrose monohydrates.
123. Penyulingan sirap.
124. Glukosa.
125. Sirap glukosa.
125A. Trehalose dihydrate.
126. Gula Melaka.
127. Gula kabong.
128. Fruktosa.
129. Sirap glukosa dengan fruktosa tinggi.
130. Madu.
131. Gula aising.
132. Molasses.
132A. Bahan pemanis tiruan.
133. Bahan pemanis tidak berzat.
134. Aspartame, glycerol dan sorbitol.
134A. Minuman whitener.
134B. Krimer manis.
134C. Creamer bebas tenusu.
Konfeksi
Peraturan
135. Konfeksi tepung.
136. Konfeksi gula.
137. Konfeksi beku.
138. Konfeksi ais.
139. Konfeksi meja.
139A. Konfeksi jeli terkawal.
140. Keperluan pelabelan khusus untuk konfeksi.
Daging dan Produk Daging
Peraturan
141. Daging atau daging segar.
142. Daging sejuk.
143. Daging beku.
144. Daging cincang atau daging kisar.
145. Produk daging.
146. Pes daging.
147. Daging diproses.
148. Daging salai.
149. Daging dalam tin.
151. Daging dalam tin bersama makanan lain.
152. Ekstrak daging atau pati daging.
153. Gelatin boleh dimakan.
154. Daging atau produk daging tidak boleh mengandungi sisa estrogen.
155. Keperluan pelabelan khusus untuk daging dan produk daging.
Fish and Fish Product
Regulation
156. Ikan.
157. Produk ikan.
158. Ikan awet, jeruk atau masin.
159. Ikan salai.
160. Ikan siap diproses.
161. Ikan dalam tin.
162. Pes ikan.
163. Belacan.
164. Sos ikan.
166. Cincalok.
166A. Sos tiram.
166B. Sos berperisa tiram.
167. Bebola ikan atau kek ikan.
168. Keropok ikan.
169. Otak udang, petis atau heko.
170. Pekasam.
Telur dan Produk Telur
Peraturan
171. Telur.
172. Telur cecair.
173. Kuning telur cecair.
174. Putih telur cecair.
175. Telur kering, kuning telur kering dan putih telur kering.
176. Rujukan kepada telur sebagai makanan atau ramuan dalam makanan.
177. Telur awet.
178. Keperluan pelabelan khusus untuk telur.
Sarang Burung Boleh Dimakan dan Produk Sarang Burung
Peraturan
178A. Sarang burung boleh dimakan.
Lemak dan Minyak Boleh Dimakan
Peraturan
179. Piawaian umum untuk lemak dan minyak boleh dimakan.
180. Dripping.
181. Suet.
182. Lemak babi.
183. Stearin sawit ditapis, dilunturkan dan dihilangkan bau.
184. Stearin sawit dineutralkan, dilunturkan dan dihilangkan bau.
185. Marjerin.
186. Sebaran lemak.
187. Vanaspati.
188. Piawaian umum untuk minyak boleh dimakan.
189. Minyak masak.
190. Minyak kelapa ditapis.
191. Minyak kelapa tidak ditapis.
192. Minyak jagung.
193. Minyak biji kapas.
194. Minyak kacang tanah atau minyak arachis.
195. Minyak biji sawi.
196. Minyak sawit ditapis, dilunturkan dan dihilangkan bau.
197. Minyak sawit dineutralkan, dilunturkan, dan dihilangkan bau.
198. Palm olein ditapis, dilunturkan, dan dihilangkan bau.
199. Palm olein dineutralkan, dilunturkan, dan dihilangkan bau.
200. Minyak kernel sawit ditapis, dilunturkan, dan dihilangkan bau.
201. Minyak zaitun.
202. Minyak dedak beras.
203. Minyak rapeseed atau minyak toria.
204. Minyak biji safflower.
205. Minyak bijan atau minyak gingelly.
206. Minyak kacang soya.
207. Minyak biji bunga matahari.
208. Keperluan pelabelan khusus untuk lemak dan minyak boleh dimakan.
Sayur-Sayuran dan Produk Sayur-Sayuran
Peraturan
209. Sayur-sayuran.
210. Sayur-sayuran segar.
211. Sayur-sayuran kering atau dehidrasi.
212. Sayur-sayuran beku.
213. Produk sayur-sayuran.
214. Sayur-sayuran masin.
215. Sayur-sayuran masin kering.
216. Pes tomato.
217. Pulpa tomato.
218. Purée tomato.
219. Jus sayur-sayuran.
220. Sayur-sayuran dalam tin.
221. Produk kacang soya diperam.
222. Protein sayuran atau tumbuhan terhidrolisis.
Sup dan Stok Sup
Peraturan
Buah-Buahan dan Produk Buah-Buahan
Peraturan
225. Buah-buahan mentah atau segar.
226. Buah-buahan kering.
227. Campuran buah-buahan kering.
228. Produk buah-buahan.
229. Buah-buahan manisan atau glaced atau dikristal.
230. Buah-buahan masin.
231. Buah-buahan masin kering.
232. Kulit buah-buahan manisan.
233. Buah-buahan dalam tin.
234. Koktel buah-buahan dalam tin.
235. Jus buah-buahan.
236. Jus epal.
237. Jus limau gedang.
238. Jus lemon.
239. Jus limau nipis.
240. Jus oren.
241. Jus markisa.
242. Jus nenas.
243. Keperluan pelabelan khusus untuk jus buah-buahan.
243A. Nektar buah-buahan.
244. Pulpa buah-buahan.
245. Purée atau pes buah-buahan.
Jam, Jeli Buah-Buahan, Marmalade, dan Seri Kaya
Peraturan
246. Jam.
247. Jeli buah-buahan.
248. Marmalade.
249. Seri kaya.
250. Pektin.
251. Sebatian penyediaan jam.
Kacang dan Produk Kacang
Peraturan
252. Kacang.
253. Santan kelapa.
254. Krim kelapa.
254A. Pekatan krim kelapa.
255. Serbuk krim kelapa.
256. Kelapa parut kering.
258. Pes kelapa.
259. Mentega kacang.
Teh, Kopi, Chicory, dan Produk Berkaitan
Peraturan
260. Teh.
261. Serbuk teh, hampas teh, atau tapis teh.
262. Ekstrak teh, teh segera, atau teh larut.
263. Teh berperisa.
263A. Campuran teh.
264. Keperluan pelabelan khusus untuk teh.
265. Biji kopi.
266. Kopi, kopi kisar, atau serbuk kopi.
267. Kopi segera atau kopi larut.
267A. Kopi nyahkafein.
268. Esen kopi atau ekstrak kopi cecair.
269. Campuran kopi.
269A. Kopi praracik.
270. Chicory.
271. Kopi dan chicory.
272. Kopi segera dan chicory atau ekstrak kopi dan chicory larut.
273. Esen kopi dan chicory atau ekstrak cecair kopi dan chicory.
Koko dan Produk Koko
Peraturan
274. Kacang koko.
275. Kepingan koko atau koko pecah.
276. Pes koko, jisim koko, koko blok atau koko cair.
277. Lemak koko.
278. Serbuk koko atau koko larut.
279. Coklat.
280. Coklat putih.
281. Coklat susu.
Milk Shake
Peraturan
282. Milk shake.
Garam dan Rempah
Peraturan
283. Garam.
284. Garam meja.
285. Garam meja beriodin atau garam beriodin.
286. Rempah.
287. Jintan manis.
287A. Serbuk jintan manis.
288. Jintan putih.
289. Serbuk jintan putih.
290. Buah pelaga.
291. Biji buah pelaga.
292. Serbuk buah pelaga.
293. Buah pelaga Amomum.
294. Biji buah pelaga Amomum.
295. Serbuk buah pelaga Amomum.
296. Biji saderi.
297. Cili.
298. Serbuk cili.
299. Pes cili.
300. Kayu manis.
301. Serbuk kayu manis.
302. Bunga cengkih.
303. Serbuk bunga cengkih.
304. Ketumbar.
305. Serbuk ketumbar.
306. Jintan putih.
307. Serbuk jintan putih.
308. Jintan hitam.
309. Serbuk jintan hitam.
310. Biji dill.
311. Jintan manis.
312. Serbuk jintan manis.
313. Halba.
314. Serbuk halba.
315. Halia.
316. Serbuk halia.
317. Bunga pala.
318. Serbuk bunga pala.
319. Mustard.
320. Serbuk mustard.
321. Buah pala.
322. Serbuk buah pala.
323. Lada hitam.
324. Serbuk lada hitam.
325. Lada putih.
326. Serbuk lada putih.
327. Serbuk lada campuran.
328. Pimento.
329. Saffron.
330. Bunga lawang.
331. Kunyit.
332. Serbuk kunyit.
332A. Serbuk kunyit campuran.
333. Rempah campuran.
333A. Serbuk kari.
Cuka, Sos, Chutney dan Jeruk
Peraturan
334. Cuka.
335. Cuka suling.
336. Cuka campuran.
337. Cuka tiruan atau cuka sintetik.
338. Keperluan pelabelan khusus untuk cuka.
339. Sos.
340. Kicap.
341. Sos protein sayuran terhidrolisis atau sos protein tumbuhan terhidrolisis.
341A. Sos protein sayuran terhidrolisis campuran atau sos protein tumbuhan terhidrolisis campuran.
342. Sos cili.
343. Sos tomato atau ketchup tomato.
344. Salad dressing.
345. Mayonis.
346. Chutney.
347. Jeruk.
Minuman Ringan
Peraturan
348. Piawaian umum untuk minuman ringan.
349. Sirap.
350. Sirap buah, cordial buah atau squash buah.
351. Sirap berperisa atau cordial berperisa.
352. Minuman jus buah-buahan.
353. Minuman buah-buahan.
354. Minuman berperisa.
355. Pangkalan minuman ringan atau premix minuman ringan.
356. Minuman botani.
357. Susu kacang soya.
358. Minuman kacang soya.
360. Keperluan pelabelan khusus untuk minuman ringan.
Air Mineral Semula Jadi
Peraturan
360A. Air mineral semula jadi.
Air Minuman Berbungkus
Peraturan
360B. Air minuman berbungkus.
360C. Air vending.
Minuman Beralkohol
Peraturan
361. Piawaian umum untuk minuman beralkohol.
362. Wain.
363. Koktel wain, vermouth atau aperitif wain.
364. Wain berkarbonat.
365. Wain kering.
366. Wain manis.
367. Wain buah.
368. Wain epal.
369. Sider.
370. Wain pir.
371. Perry.
372. Wain sayuran.
373. Wain madu atau mead.
374. Bir, lager, ale atau stout.
375. Wain beras.
376. Toddy.
377. Arak keras.
378. Brandi.
379. Brandi buah.
380. Rum.
381. Wiski.
382. Vodka.
383. Gin.
384. Samsu.
385. Keperluan pelabelan khusus untuk arak keras.
386. Likur.
Shandy
Peraturan
387. Shandy.
Makanan Tujuan Khas
Peraturan
388. Makanan tujuan khas.
389. Formula bayi.
389A. Formula lanjutan.
390. Makanan dalam tin untuk bayi dan kanak-kanak.
391. Makanan berasaskan bijirin untuk bayi dan kanak-kanak.
392. Makanan rendah tenaga.
393. Makanan formula diet.
393A. Makanan diet khas dengan kandungan sodium rendah termasuk pengganti garam.
BAHAGIAN IX – PENGGUNAAN AIR, AIS ATAU WAP
Peraturan
394. Piawaian untuk air atau wap yang bersih.
394A. Piawaian untuk ais yang bersih.
BAHAGIAN X – PELBAGAI
Peraturan
395. Makanan yang tidak diseragamkan di tempat lain.
396. [Dimansuhkan]. (Dihapuskan)
397. Penalti.
398. Peruntukan peralihan.
399. Pemansuhan.
No |
Keterangan |
Tarikh / Jenis / Saiz |
Tindakan |
|---|---|---|---|
1 |
Garis Panduan Rujukan Silang Aditif Makanan 2016
|
18 Feb 2024 PDF | 8.01 MB |
|
